Zioła kulinarne A–Z

Zioła kulinarne A–Z porządkuję alfabetycznie, dla wygody i szybkości. Podaję wymagania światła, gleby i podlewania. Wyjaśniam tempo wzrostu oraz częstotliwość cięcia. Uczę, kiedy zbierać liście, by były najsmaczniejsze. Proponuję łączenia smaków w prostych daniach. Dodaję wskazówki do uprawy w donicach i w gruncie. Pokazuję typowe błędy i szybkie poprawki. Dorzucam listy gatunków dla początkujących. Dzięki temu zioła kulinarne A–Z pomagają gotować i uprawiać bez stresu.

  • |

    Tymianek, oregano i rozmaryn gniją? Oto powód

    PrzezDagmara Grabowska

    Pierwsza rzecz jest prosta. Jak podlewać tymianek oregano i rozmaryn tak, żeby nie zgniły. Trzeba podlewać rzadziej, ale porządnie, dopiero gdy wierzch podłoża przeschnie na około 2–3 cm. Najczęściej wystarcza 80–150 ml wody na doniczkę 12–14 cm, a zimą nawet mniej, bo w mieszkaniu (kuchnia, salon, parapet nad grzejnikiem) parowanie działa inaczej niż latem. Najpierw sprawdza się palcem suchość ziemi na głębokość paliczka. Potem waży się doniczkę w dłoni i porównuje z „lekką” doniczką sprzed podlania. Na końcu wylewa się wodę z podstawki po 10 minutach, jeśli coś zostanie. Dzięki temu zioła trzymają mocne korzenie i dają stabilny zbiór, zamiast…