Jak zachować aromat ziół – domowe metody suszenia
Aby zachować pełny zapach i kolor ziół przez wiele miesięcy, najlepiej postawić na suszenie ziół w łagodnych warunkach: w cieniu lub przy 35–45°C, z lekkim przewiewem i bez bezpośredniego słońca. Najpierw warto zebrać rośliny w suchy poranek tuż przed kwitnieniem, potem delikatnie je oczyścić i dobrze osuszyć, a następnie rozłożyć cienką warstwą na tackach albo wysuszyć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. W domowych realiach świetnie sprawdza się kuchnia lub spiżarnia, a przy większych zbiorach pomaga suszarka do żywności; w chłodniejszy dzień sens ma też suszenie ziół w piekarniku. Na koniec wystarczy sprawdzić, czy liście kruszą się przy przełamaniu i schować…